ソムジンガン ジェチョプ 専門店 섬진강재첩전문점

チェチョプ（シジミの仲間）はごく小さな貝で、身を外したりせず澄んだ汁ごとスプーンですくいます。定食はこの汁にご飯が付く、素朴な家庭料理の膳です。添えるピョンオ（マナガツオ）の刺身和えは、柔らかい身を野菜と甘酸っぱく辛いたれで和えた冷たい一皿です。