サルサリッカ 살사리까

料理の前に、ナチョスとともにベルデ、ロハ、チポトレ、マチャの自家製サルサ4種が出てきます。トルティーヤはとうもろこしから手作りし、カルニタスタコスと並ぶビリアタコスはチーズを追加してスープに軽く浸して食べます。飲み物はほのかにとうもろこしの香りがするオルチャータとマルガリータです。