マッソムノリブルゴギ 맛소문오리불고기

マッソムン鴨プルコギは、釜山広域市海雲台区佐洞路109-17の萇山駅近くにある鴨料理専門店です。代表料理の生鴨プルコギは、自家製コチュジャンソースで鴨肉を低温熟成し、ニラやキノコなどの野菜と鉄板で一緒に焼きます。味付けは辛すぎず、甘味と旨味を合わせ、子供を同伴する家族も分けて食べる料理として紹介されています。肉と野菜を食べた後には、鉄板に残るタレにご飯と海苔を入れ、炒めご飯で終えられます。鴨と野菜の味が残る調味料を最後のご飯まで使う食事の順序です。味付けしない生鴨の塩焼きもあり、コチュジャンのプルコギとは異なる形を選べます。汁物には鴨ペクスクと、韓方材料及びヌンイキノコを加える鴨ペクスクがあります。昼にはドジョウスープ定食も注文でき、鴨焼き以外の韓国料理を選べます。ペクスクは調理に約2時間が必要なため、訪問の最低2時間前までに予約を完了します。建物の前には無料専用駐車場があり、車の家族と団体が利用できます。定休日なしで毎日午前11時から午後9時30分まで営業します。熟成鴨プルコギ、炒めご飯、塩焼き、予約制ペクスクが中心です。 ペクスクは約2時間の調理が必要なので、最低2時間前までに予約します。無料専用駐車場が建物前にあり、毎日午前11時から午後9時30分まで営業します。