マッソムノリブルゴギ 맛소문오리불고기

自家製コチュジャンのたれで低温熟成させた鴨肉を、ニラやきのこと一緒に鉄板で焼きます。生鴨プルコギのたれは辛さより甘みが立ち、食べ終えたら残ったたれにご飯と刻み海苔を入れて焼き飯にします。鴨の水炊き（ペクスク）は煮るのに約2時間かかるため、2時間前までに予約が要ります。