マジャンドンキムッシ ミョンチョン店 마장동김씨 명촌맛집점

厚切りのサムギョプサルの横に、イカと米を発酵させたイカ飯シッケ、海苔、わさびが並びます。最初の一切れは塩だけで脂と焼き目の香ばしさを味わい、その後は海苔に肉とシッケ、わさびを少しずつ載せて包みます。発酵したイカの塩気とわさびの辛みが豚の脂を切ってくれます。焼き終えたら、ワタリガニ入りのテンジャンチゲとご飯で温かい汁物を加えます。