チェダム ヘムル ソンカルグクス 제담 해물 손칼국수

郷南で「パク・スングァン最強海鮮手打ちカルグクス」の名で営業していた店が、看板だけ「チェダムカルグクス」に掛け替えました。スープは貝の味がそのまま出る澄んだタイプと、唐辛子粉でピリッとさせたオルクンから選び、海鮮を先に引き上げて食べてから手切りの麺かスジェビを入れます。長くなめらかな麺と、手でちぎった厚めのスジェビは、同じスープでも噛みごたえが違います。材料がなくなると早めに店を閉めます。