ヘムルアルタン専門 해물알탕전문

辛いスープの鍋で、タコや貝の代わりに魚卵と白子が煮えます。魚卵は噛むとプチプチとほぐれ、白子はなめらかでやわらかく、同じ汁の中でも食感がはっきり分かれます。スケトウダラの身を骨から外して食べるヘムルドンテタンは、日本のたらちりのように身を味わう鍋ですが、汁は辛口です。中サイズ以上の鍋は数人で分けて食べる量があります。典農洞から長安洞の路地へ移転しました。