テミョンドリタン 대명도리탕

清州（チョンジュ）鳳鳴洞で長くトリタン（鶏の辛い煮込み）を作ってきた店で、普通のトリタンのほか、熟成キムチを入れたムグンジ・トリタンもあります。ジャガイモはほくほくに煮えて辛いスープをたっぷり吸い、在来種の鶏と一緒にすくい上げます。辛さが増してきたらケランマリ（韓国式卵焼き）やパジョンを一切れずつ挟み、鶏とジャガイモを食べ終えた鍋ではご飯を炒めます。