국밥은 고기만 넣은 돼지국밥, 내장만 담은 올내장, 둘을 섞은 섞어국밥, 순대국밥으로 부위마다 나뉘고, 어느 쪽이든 국물은 맑고 가벼운 편이 아니라 돼지 육수의 농도가 진하게 느껴집니다. 면 사리를 추가하면 진한 국물을 머금어 밥을 말았을 때와는 또 다른 탄력이 생깁니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
