모둠회는 농어, 참돔, 돌가자미, 괴도라치처럼 살빛과 탄력이 다른 자연산 생선을 한 접시에 나눠 담고, 어종은 계절과 그날 들어온 재료에 따라 바뀝니다. 물회는 두 가지입니다. 육수물회는 차갑고 새콤달콤한 국물을 넉넉히 부어 떠먹고, 고추장물회는 국물을 줄이고 양념을 회와 채소에 바로 버무려 더 맵고 걸쭉합니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀