금메달추어탕

금메달추어탕은 인천광역시 남동구 연락골로 28, 운연동 연락골 추어마을에 자리한 추어탕 전문점입니다. 인천지하철 2호선 운연역 1번 출구에서 가까워 대중교통으로 접근할 수 있습니다. 이곳의 추어탕은 고추장을 풀어 칼칼하고 걸쭉하게 끓이는 방식으로, 맑은 국물보다 어죽처럼 진득한 질감과 매운맛을 강조합니다. 탕 안에는 수제비와 소면이 기본으로 넉넉하게 들어갑니다. 주문할 때 밀가루 반죽과 면의 양을 조절할 수 있어 국물과 건더기의 비중을 원하는 방향으로 맞출 수 있습니다. 밥은 갓 지은 돌솥밥으로 나오며, 밥을 덜어 먹은 뒤 뜨거운 물을 부으면 누룽지와 숭늉으로 마무리할 수 있습니다. 추어탕의 맵기 단계도 선택할 수 있습니다. 곁들임으로는 미꾸라지를 바삭하게 튀긴 튀김을 주문할 수 있으며, 감자조림과 무장아찌, 열무김치 등 계절에 따라 바뀌는 다섯 가지 안팎의 집반찬이 차려집니다. 건물 앞에는 넓은 무료 주차 공간이 있습니다. 주말 식사 시간에는 대기가 생기기 쉬워 입구 옆 쉼터에서 순서를 기다릴 수 있습니다. 고추장 추어탕, 수제비와 소면, 돌솥밥과 누룽지, 미꾸라지튀김이 한 끼의 주요 흐름을 이룹니다.