블루서울

음식을 모두 비건이자 글루텐프리로 만들고, 할랄 식단과 오신채를 쓰지 않는 메뉴도 따로 구분해 둡니다. 토마토 라구 라자냐는 식물성 라구와 베샤멜 소스를 겹쳐 만들고, 파스타는 칠리 오일, 알리오 올리오, 채수로 맛을 낸 화이트 파스타로 나뉩니다. 지중해식 접시로는 후무스와 구운 채소, 소이 요거트와 딜을 올린 그릭 레몬 팔라펠을 냅니다. 빵과 디저트는 매장에서 반죽해 굽고, 바나나브레드는 초콜릿 칩을 넣어 따뜻하게 냅니다. 내추럴 와인과 하이볼을 갖춘 와인바를 겸하며, 테이블 수가 적은 작은 공간입니다.