ブルーソウル 블루서울

料理はすべてヴィーガンかつグルテンフリーで、ハラール対応と五葷を使わない料理も分けて示しています。トマトラグーのラザニアは植物性ラグーとベシャメルを重ね、パスタはチリオイル、アーリオ・オーリオ、野菜だしのホワイトパスタの三種類です。地中海系の皿は、フムスと焼き野菜、豆乳ヨーグルトとディルをのせたレモンファラフェルです。パンとデザートは店内で生地から焼き、バナナブレッドはチョコレートチップ入りを温めて出します。ナチュラルワインやハイボールのほか、ノンアルコールハイボールとコンブチャを置き、テーブル数は少なめです。