ウンドンジャンヘジャンクク 운동장해장국

韓牛ヘジャングクは、澄んだスープではなくコチュジャンチゲに近い赤く濃い汁に、韓牛の肉ともやしをたっぷり入れて出します。韓牛ネジャン（ホルモン）ヘジャングクは同じ汁にホルモンの弾力と脂が加わり、ホルモンは別添えのわさび醤油につけて食べます。ご飯は石釜で出てくるので茶碗に移して汁に入れ、空の釜に水を注いでおけば最後におこげ湯になります。豚の背骨を使ったピョダギヘジャングクは、骨から身を外しながら食べる一杯です。壁のメダルや盾は、ボディビルダー出身の店主の経歴を物語っています。