スリムシクタン 수림식당

エゴマ油のビビムタンタン麺はスープがなく、エゴマ油とタンタンだれで麺を和え、卵黄を崩して混ぜるとたれが麺に厚く絡んで辛さが和らぎます。汁ありのタンタン麺は底にひき肉とたれが沈んでいて、持ち上げて混ぜると後半ほど香ばしさと塩気が濃くなります。麺の横には揚げたナス餃子を添えます。