シユダン 시유당

シユシュペナーはコールドブリューにヒマラヤピンクソルト入りのクリームをのせ、塩気のあるクリームの層を通ってからコーヒーが口に入ります。食事にはビスクソースにししとうを合わせたエビのオイルパスタ、トリュフオイルが香るポルチーニのクリームパスタ、牛と豚を煮込んだホワイトラグーがあります。太鶴山（テハクサン）自然休養林の近くにある一棟建てで、複数階の客席の上に屋上もあります。