シムガネカルグクス 江南駅本店 심가네칼국수 강남역본점

牛骨を煮出した濃いサゴルスープに幅広の手打ち麺を入れたサゴルカルグクスが基本で、手作りの皿マンドゥを別に頼んでスープにくぐらせて食べます。麺なしならマンドゥクッや、ご飯を入れたサゴルコムクッパに替えられ、辛いスープなら皮と具がほどけたオルクン トジンマンドゥトゥッペギになります。季節メニューのコングクス（冷たい豆乳麺）には茹で豚のスユクを添えます。夜の集まりにはタッカンマリ、ムグンジ タッカンマリ、タッポックムタンといった大鍋料理に、キムチチヂミやニラチヂミを合わせます。