スシホン 스시혼

スシホンは、ソウル特別市道峰区道峰路110キル8の倉洞住宅街で、特選盛り合わせ、基本盛り合わせ、スペシャル盛り合わせ、巻き寿司を出す寿司店です。双門駅近くの明るい室内に、一人用カウンターと複数人用テーブルがあります。三つの盛り合わせは数と魚を変え、白身、サーモン、マグロ、エビ、加熱した寿司を一皿に置きます。淡い白身から始め、脂の多いサーモンとマグロ、たれか加熱した材料を後にすると前の味が残ります。特選とスペシャルは種類と量を増やし、基本は麺と一緒に食べやすい構成です。うどんセットは冷たい魚の間に熱い汁と太い麺を入れ、冷たいそばセットは低い温度を保ちます。サーモンロールは柔らかな魚と米を海苔で巻き、カリフォルニアロールは複数の具を一切れに重ね、握りと異なる順番で噛みます。最初にサラダと汁が置かれ、主皿の後には小さなうどんかそば、飛び魚卵の巻き、ヨーグルト飲料が続きます。麺、弾ける卵、冷たく甘い飲み物で終わります。二人なら盛り合わせ一つ、巻き寿司、麺を分け、握り、海苔巻き、汁を重複させません。一人はカウンターで一つのセットを順に食べ、複数人はテーブル中央にスペシャル盛り合わせと巻き寿司を置きます。