サムゴジョンムン 삼고정문

焼き魚の釜飯定食は、サバ、ホッケ、アカウオ（ヨルギ）、カレイを一度に焼き、卓上の保温台に載せて出します。四尾を順にほぐしていく間も、最後の一尾まで冷めません。醤油セットの釜飯定食はエビ、アワビ、ホタテの醤油漬けが出てきて、海苔にご飯と一緒に包んで食べることになります。