チョントン ファンシル ヤンコギ 전통황실양고기

羊カルビはスタッフが卓上で火加減と焼き具合を見て焼き、羊特有の匂いは強くありません。焼けた肉は付け合わせと一緒にトルティーヤで包み、厚い部分を食べ終えたら骨に残った肉をもう一度網に戻してカリッと焼きます。焼かずに食べるなら、茹でて薄切りにした羊のスユクや、熱い汁で煮る羊鍋があります。締めは釜飯、ソミョン（細い素麺）、若大根キムチの冷たい汁を使ったヨルム麺です。客席は個室が中心で、各部屋にクローゼットがあります。