キミンボグィ クァンピョン サムソンボンジョム 김인복의 광평 삼성본점

普通のソバに済州・広坪里産の苦ソバ（ダッタンソバ）を混ぜて打つ麺は、殻ごと挽いた苦ソバのためわずかに黒みを帯びます。この麺を、骨を使わず牛の赤身でとって醤油で味を調えた水平壌冷麺と、エゴマ油と醤油で和えるコルドンミョンの両方に使います。肉料理はナンチュクマットン豚の炭火焼きが中心です。