간빠맥주 KANPAI BEER(간빠진새) 간빠맥주 KANPAI BEER(간빠진새)

KANPAI BEERは、乙支路14ギル27の1階にある日本式の生ビールバーで、カンパジンセ乙支路3街店という名称も使われます。エビスとサッポロの生ビールを中心に、サーバー管理、温度、グラス洗浄、リンス、注ぎ方が味を左右するという考えでプアリングに重点を置きます。薄く冷やした専用グラスへ注ぎ、泡の質感、炭酸、提供温度を調整します。一度の訪問で異なる注ぎ方を比べられるメニューが行われる場合もあります。料理は、肉入り焼きそば、日本式ナポリタン、ラーメン、餃子、手羽先、鶏皮揚げ、バター蛸焼き、胡瓜、キャベツなど、生ビールに合わせやすい小皿が中心です。一般的な着席型の居酒屋より、立って飲むスタンディングバーの性格が強く、店内が小さいため混雑時は日本の路地のビール店に似た活気が出ます。営業は夕方から夜中までの形で、予約と犬の同伴が可能ですが、専用駐車場はありません。乙支路の細い路地は車で入りにくく、地下鉄の利用が簡単です。店内が埋まっていてもビールだけ受け取り、外で短く飲む使い方ができ、回転は比較的速いです。食事を主目的にするより、生ビールの温度、泡、注ぎ方の違いを確かめたい人に合います。複数の料理をしっかり食べる場合は、立ち飲み形式とテーブルの広さを考えて注文します。