唐津市のレストラン - 厳選6件

店に入るとまず発酵味噌の濃い香りが漂います。ウロンサムバプのセットには、まろやかなウロンサムジャン、ピリ辛のウロンドクチャン、蒸し味噌のチムジャンが並び、どの味噌にも大粒のタニシが入って歯ごたえがあります。豚肉炒めはセットになく別注文です…

メニューはタッケジャン（鶏肉の辛いスープ）一品だけで、席に着いて1分もしないうちに器が届きます。基本のスープは子どもでも食べられるほど辛さが控えめで、刻んだ青唐辛子を入れてぴりっとさせます。常連の中には、鶏皮を混ぜてほしいと頼む人もいます。

白く濃い豚骨スープに肉とホルモンがぎっしり入り、スンデクッパというより豚クッパにスンデを加えた一杯に近い味です。スンデはもち米入りと春雨入りの2種類です。スープの塩気は控えめで、アミの塩辛や塩は味を見てから足し、ホルモンの香りが少し残りま…

挿橋川（サプキョチョン）の河口の向こうに、西海大橋と行淡島（ヘンダムド）が遮るものなく見えます。カフェ棟ではオルムラテと自家製のパンを売り、レストラン棟ではパスタなどの食事をテーブルで注文できます。コーヒー1杯の値段はかなり高めですが、海…

挿橋湖（サプキョホ）の近くにはタニシのサムパプ店がいくつもありますが、ここは豚肉炒め（チェユク）まで定食の基本に入れています。ウロンイ定食のサムジャンは2種類で、マイルドなほうはエゴマと豆腐を加えて香ばしく重みがあり、辛口のほうは塩気と辛…

辛口を選ぶと赤唐辛子が最後まで出てきて鼻水をぬぐいながら食べることになるため、初めてならほんのりピリッとする程度の普通味が無難です。コギチャンポンは海鮮だしに脂の少ない肉と魚介を山盛りにのせて出します。昼は1時間近く待つこともありますが、…