토가

토가는 인천광역시 강화군 화도면 흥왕리 566-1 해안남로에 있는 두부 요리 전문 한식당입니다. 오래된 전통 한옥을 식당으로 고쳐 사용해 강화도의 시골집을 방문한 듯한 소박하고 아늑한 공간을 갖추었습니다. 대표 음식인 순두부새우젓찌개는 강화도 특산품인 새우젓으로 간을 맞춥니다. 일반적인 붉은 찌개와 달리 국물이 맑고 하얗지만 청양고추를 넣어 칼칼한 매운맛과 시원한 감칠맛이 함께 납니다. 다른 국물 음식으로는 두부와 돼지고기를 한 냄비에 끓이는 두부돼지고기전골과 식당 방식으로 간을 맞춘 토가맛된장찌개가 있습니다. 곁들이는 메뉴에는 반죽에 부추를 넣어 부친 부추전과 메밀가루 반죽에 속을 넣어 말아 구운 메밀전병이 있습니다. 차량은 한옥 앞마당에 넓게 마련된 식당 전용 주차장에 세울 수 있습니다. 손님이 늘어나는 주말에는 입장을 기다릴 수 있습니다. 대기가 생기면 카운터의 명단에 방문자 연락처를 남겨 두고, 자리가 비어 차례가 되었을 때 식당에서 걸어 주는 전화를 받은 뒤 입장하는 방식입니다.