탄탄멘은 참깨에 매운 양념을 더한 국물이고, 탄탄카라이라멘은 거기서 맵기를 한 단계 더 올립니다. 맵지 않은 쪽은 국물 바탕으로 갈립니다. 소유라멘은 간장, 시오라멘은 소금, 미소라멘은 된장이고, 돈코츠라멘은 돼지뼈 육수에 후추 향이 돕니다. 더운 철에는 차가운 히야시라멘이 있습니다. 면이 내키지 않는 일행 몫으로는 돈가스와 차슈덮밥을 묶은 정식이 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀