이문설농탕
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- 주소
- 서울특별시 종로구 우정국로 38-13
상호의 설농탕은 설렁탕의 옛 표기이고, 이문이라는 이름도 예전 이 일대를 부르던 이문골에서 왔습니다. 사골과 우족, 도가니, 소머리에 양지, 사태, 우설, 지라를 함께 고아 뽀얗지만 기름이 무겁게 남지 않는 국물을 냅니다. 탕은 기본, 특, 한우 설농탕과 도가니탕, 머리탕으로 나뉘고, 여럿이면 한우수육이나 수육반반, 지라를 뜻하는 마나 같은 접시를 가운데 둡니다. 전용 주차장이 없어 종각역이나 안국역에서 걸어가는 편이 낫습니다. 100년 넘게 이어 온 집으로 2026 미쉐린 가이드에 올랐습니다.
