당일 잡은 참문어 한 마리를 자르지 않고 꽃게, 새우, 물망치, 콩나물과 함께 냄비에 넣어 끓입니다. 문어는 오래 두면 질겨지니 끓기 시작할 때 먼저 잘라 먹고, 꽃게와 새우는 그다음입니다. 자연산 참문어가 넉넉히 잡히지 않은 날에는 메뉴를 줄이거나 아예 문을 닫습니다. 문어비빔밥과 매콤한 문어무침도 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
