전복죽은 큰 가마솥에서 쌀과 전복을 한데 끓여 쑵니다. 오래 끓는 동안 쌀알은 부드럽게 풀리고 전복 조각은 씹는 맛이 남습니다. 전복을 제대로 씹고 싶으면 철판구이가 따로 있고, 멍게, 해삼, 소라, 개불, 산낙지를 한 쟁반에 담은 모둠 해산물에는 지역 해녀가 채취한 것을 씁니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
