고등어, 삼치, 임연수, 가자미를 미리 구워 두지 않고 주문을 받은 뒤에야 굽기 시작해서, 생선이 나오기까지 시간이 걸립니다. 밥은 영양 솥밥으로 나오고, 밥을 덜어 낸 솥에 뜨거운 물을 부어 두면 누룽지와 숭늉이 됩니다. 양념한 생선을 원하면 제주갈치조림이 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
