마이알레 마이알레

マイアレは、京畿道果川市三釜谷3路17にイタリア料理店、カフェ、庭、温室、リビングショップを組み合わせた施設です。食事はブランチ、薪窯ピザ、パスタが中心で、敷地で育てた食材も料理や飲み物に使います。オープンサンドの一つはサワードウにワカモレとエビを載せます。別の一皿は三種類のキノコ、バルサミコソース、マリネしたミニトマトを合わせ、食用花で仕上げます。パスタにはタラのオイルパスタ、キノコクリームとトリュフのタリアテッレ、トリュフのパッケリがあります。サラダは有機野菜にブッラータとトリュフを加え、窯では季節のピザとマイアレのシグネチャーピザを焼きます。庭で摘んだレモンバーベナ、アップルミント、タイムを抽出し、サブレクッキーと出す生ハーブティーもあります。抹茶クリームラテ、エスプレッソ、アメリカーノ、チーズケーキなどはカフェの選択肢です。1階は植物と庭に面したレストランです。2階のリビングショップでは植木鉢、花瓶、布製品、ラグ、家具、園芸道具、トレー、バスケット、アートプリント、本を扱います。3階にはカフェの屋内外席と大きな共用テーブルがあります。温室席、屋外テーブル、ソファ、庭のベンチもあり、食事、飲み物、植物を見る場所を分けています。農園、温室、庭の素材を皿や茶に移し、園芸と暮らしの道具までつなげる構成です。