カルストラン ポンジョム 칼스토랑 본점

店で打った生麺を低温で寝かせ、注文が入ってから茹でます。コギカルグクス（肉入りの手打ち麺）は辛くない濃い肉のスープに柔らかい肉とネギをたっぷりのせ、チャドルチャンポンカルグクスは同じ麺に牛バラ肉と辛いチャンポンスープを合わせます。醤を溶いたチャンカルグクスは少しとろみがあり、ぴりっとします。夏のビビンカルグクスは甘酸っぱいタレで肉、餃子、キュウリを和え、スープが別に付きます。餃子は蒸しと揚げの二種類で、子ども用にはネギを抜いた小盛りがあります。