굿올데이즈 굿올데이즈

グッドオールデイズは、釜山市中区中央大路41番キル5で、小さなホテル、カフェ、文具、地域商品をアナログという一つの主題で結ぶ空間です。下層のカフェは宿泊とは別にコーヒーと菓子を扱います。代表飲料には練乳クリームをのせたラテと、ピーナッツクリームを加えたグッドシュペナーがあります。練乳はコーヒーと牛乳に柔らかな甘さを加え、グッドシュペナーはピーナッツの香ばしさと厚いクリームを重ねます。アメリカーノは香ばしい通常豆とデカフェに分かれます。自家製バニラ豆シロップのラテは甘い香りが中心です。濃いチョコレートと済州産有機抹茶の飲料、茶、果物エードもあります。菓子にはオレオ、抹茶、チョコレート、チーズのテリーヌがあり、密度のある食感の中で材料と濃さが変わります。コーヒーの苦味にチョコレートかチーズを合わせ、抹茶飲料と抹茶テリーヌを同じ材料で続けることもできます。商品コーナーには釜山の記憶を題材にした絵はがき、ノート、鉛筆、香りの商品があります。客室にも選んだ文具とレコードプレーヤーが置かれ、紙、香り、音楽という要素がカフェと宿泊をつなぎます。短いカフェ利用ではクリーム、カフェイン、菓子の濃さを選び、商品を見る時間では釜山の記憶を絵、ノート、香りのどれで残すかを選びます。