キジャン コムジャンオ 기장꼼장어

店内の水槽で生かしているヌタウナギを厨房でさばいて焼き、仕上がった状態で席まで運んできます。塩焼きは身の弾力がそのまま伝わり、味付け焼きは甘辛い赤いたれが鉄板に残ります。そのたれと数切れを残しておくと、スタッフが卓上でご飯を炒めてくれ、副菜のニンニクや自分で焼いた目玉焼きを加えて食べます。麻浦駅近くの桃花洞にある建物の二階で、四人掛けのテーブルが中心のこぢんまりした店内では、酒の肴として食べる客も見かけます。