韓国のキンパ - 厳選4件

ツナ爆弾キンパはご飯の層が薄く、中にツナがぎっしり詰まって、一切れを一口で食べきれない太さです。ツナにはマヨネーズを混ぜず別添えで出すため、ぱさっとした食感のまま食べるか、付ける量で調整します。イゴンキンパはゴボウ入りの素朴な味で、ラポッ…

広蔵市場の西2門から入ると、並んだ屋台のいちばん手前にあります。地図の表示位置と実際の場所が違うため、初めてだと迷いがちです。ヌードチーズキンパは温かいご飯の上にツナをたっぷりのせ、中身はハム、たくあん、カニカマ、チーズだけと素朴なので、…

本館は作り置きのキンパを持ち帰りで売るだけで、座って食べるなら近くの別館へ移ります。別館ではキンパのほかにキムマリ（春雨の海苔巻き揚げ）や餃子、トッポッキ、スンデも売っています。キンパは店名どおり太く、1本で一食になり、看板のゴボウキンパ…

長く漬けたムグンジ（古漬けキムチ）とツナを一緒に巻いたムグンジチャムチキンパは、キムチの酸味がツナの脂っぽさを切ります。わさびカニマヨキンパはカニマヨのまろやかさにわさびのツンとした香りが加わり、シレギキンパはゆでた大根葉の素朴な香りが主…