미꾸라지를 오래 끓여 곱게 풀어낸 진품추어탕은 국물이 걸쭉해서, 밥을 조금씩 말수록 더 묵직해집니다. 곁에는 알싸한 파김치가 놓입니다. 추어정식을 고르면 통째로 바삭하게 튀긴 추어튀김과 간장에 재운 전복장, 새우장이 함께 올라, 곱게 간 탕과 뼈째 씹히는 튀김을 한 상에서 번갈아 먹게 됩니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
