원조팔당칼제비집

원조팔당칼제비집은 경기 하남시 검단산로 348 2층에서 칼국수와 수제비를 내는 식당입니다. 칼제비는 길고 쫄깃한 칼국수 면과 손으로 떼어 두께가 일정하지 않은 수제비를 같은 육수에 담습니다. 면은 길게 끌어올려 먹고 수제비는 넓은 반죽 조각을 숟가락으로 떠먹어, 밀가루 음식 두 종류의 형태와 씹는 감각을 한 그릇 안에서 번갈아 경험할 수 있습니다. 순한 칼제비와 얼큰 칼제비는 각각 11,000원이며, 맑고 담백한 국물과 고춧가루의 매운맛이 있는 국물 가운데 고릅니다. 일행의 매운맛 선호가 다르면 각자 다른 국물을 주문해도 면과 수제비 구성은 유지됩니다. 칼국수만 또는 수제비만 담은 메뉴도 있어 긴 면과 반죽 조각 가운데 하나에 집중할 수 있습니다. 한 그릇에 면과 수제비가 모두 들어가 탄수화물 양이 충분하므로 다른 메뉴를 더하기 전에 기본 양을 기준으로 잡는 편이 알맞습니다. 검단산 산행을 마친 뒤나 팔당 방향으로 차량 이동하는 길에 따뜻한 국물과 밀가루 반죽을 함께 먹는 식사로 연결하기 쉽습니다. 넓은 주차 공간이 있어 차량과 여러 명의 방문에 대응하고 포장 주문도 가능합니다. 장애인 전용 주차구역과 장애인 화장실이 마련되어 있으며 식당은 건물 2층에 있습니다. 운영은 오전 10시 30분부터 오후 10시까지, 마지막 주문은 오후 8시 50분이고 중간 휴식 시간은 없습니다. 주문할 때는 맵기, 칼제비 또는 단일 면 종류, 매장 식사 또는 포장을 차례로 정하면 됩니다.