uptempo

업템포는 서울 용산구 회나무로42길 36의 1층에 있는 와인 및 위스키 중심의 다이닝 바입니다. 실내에는 큰 창을 통해 바깥을 보는 좌석이 있고, 야외 테라스에서는 남산타워 방향의 도심 풍경과 해 질 무렵의 변화를 볼 수 있습니다. 업템포 스테이크는 1등급 한우 채끝살 150g에 매시드 포테이토, 방울양배추, 루콜라와 페퍼드롭을 곁들입니다. 새우 로제 파스타에는 링귀니와 새우, 로제 소스, 양송이버섯과 느타리버섯을 사용합니다. 쉬림프 레몬 파스타에는 링귀니, 새우, 레몬, 파슬리, 마늘과 페코리노 로마노를 사용합니다. 두 파스타는 새우와 링귀니를 공통으로 쓰지만 크림과 토마토를 섞은 로제 소스, 레몬과 치즈를 활용한 소스 중에서 맛의 방향을 고를 수 있습니다. 팟 카프라오 라이스는 현미 위에 돼지고기 소보로와 그린빈, 달걀, 라디키오, 라임을 함께 담는 쌀 요리입니다. 면보다 밥을 원하는 경우 선택할 수 있고, 라임을 더해 향을 조절할 수 있습니다. 업템포 나폴리탄과 연어 세비체, 케사디야, 시저 샐러드도 식사 메뉴에 포함됩니다. 연어 세비체는 차가운 해산물 요리, 케사디야와 샐러드는 나누어 먹기 쉬운 접시라 스테이크나 파스타에 곁들이기 좋습니다. 치즈와 제철 과일을 내는 접시에는 브리와 스모크 치즈, 고다 치즈, 스파이시 피칸을 함께 올려 여러 치즈와 과일을 한 접시에서 먹을 수 있습니다. 디저트로는 바스크 치즈케이크, 바닐라 아이스크림에 올리브오일과 소금, 후추, 캐러멜 팝콘을 더한 접시, 위스키를 사용하는 아포가토가 있습니다. 식사는 스테이크, 파스타와 쌀 요리로 구성하고 이후 치즈 접시나 디저트를 와인 및 위스키와 이어서 주문할 수 있습니다.