수월경화

수월경화는 부산 해운대구 송정중앙로6번길의 4층에서 블렌딩 차와 한국식 다과를 내는 찻집입니다. 상호는 물에 비친 달과 거울에 비친 꽃을 뜻하는 한자어에서 가져왔습니다. 한옥의 창살과 목재, 낮은 색조를 사용한 실내에 큰 창을 내어 송정 바다와 해변열차가 지나가는 선로를 함께 바라보게 합니다. 메뉴의 중심은 차잎 한 종류만 우리기보다 차의 성격에 과일, 뿌리 재료와 향을 겹치는 블렌딩입니다. 현월호지는 볶아서 구수한 향을 낸 저카페인 호지차에 흑당의 단맛을 더합니다. 홍유생은 홍차의 떫은 결에 유자, 생강과 도라지를 조합해 감귤 향과 뿌리 재료의 알싸함을 연결합니다. 멜롱망스는 머스크멜론의 달콤한 향을 우롱차에 입혀 홍차 블렌드보다 둥글고 과일 중심인 방향을 냅니다. 카페인을 피한 블렌드도 재료가 서로 다릅니다. 레몬석양은 붉은 히비스커스와 레몬머틀을 사용해 산뜻한 방향을 만들고, 루이월주는 레드 루이보스에 와인 향을 더합니다. 캐모엘릭서는 캐모마일과 리치, 제주브리즈는 한라봉 계열 감귤, 루이벨벳은 루이보스와 다크초콜릿을 짝짓습니다. 같은 무카페인 차 안에서도 꽃과 열대과일, 제주 감귤, 초콜릿이라는 향의 갈래가 나뉩니다. 대표 다과인 달보드레 상자는 작은 한국식 및 퓨전 다과를 나무 상자에 나눠 담아 한 차례에 여러 질감과 단맛을 맛보게 합니다. 별도 다과로는 통팥 앙버터 모나카, 인절미 앙버터 모나카와 아이스 말차 모나카가 있어 팥, 콩가루와 말차 가운데 차에 맞는 속을 고를 수 있습니다. 차의 볶은 향, 과일 향이나 뿌리 향을 먼저 정한 뒤 여러 다과를 담은 상자 또는 한 종류의 모나카를 곁들이는 구조입니다.