진작
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- 주소
- 서울특별시 중구 저동2가 12길 12
곤부지메와 시오지메, 두 방식으로 숙성한 연어가 이 집 메뉴 곳곳에 쓰입니다. 두툼하게 썬 숙성연어사시미 외에 사케동에는 수제 간장이, 숙성연어냉소바에는 여러 고명과 차가운 육수가 연어와 함께 들어갑니다. 후토마끼는 참치 뱃살과 붕장어, 계란말이, 새우튀김에 박고지, 오이, 시소, 아보카도까지 감아 냅니다. 1층은 카운터를 향한 바 좌석, 2층은 마주 앉는 테이블이며 어린이 의자와 포장, 배달이 됩니다. 미소크림파스타는 미소와 된장을 크림 소스에 함께 풀고, 마제파스타에는 오니기리가 딸려 나옵니다.