チンジャク 진작

昆布締めと塩締め、二通りの方法で熟成させたサーモンが、刺身、サケ丼、冷製そばと複数の料理に使われています。サケ丼は自家製醤油、冷製そばは数種の具と冷たいつゆとの組み合わせです。太巻きにはマグロのトロ、アナゴ、卵焼き、エビフライ、かんぴょう、キュウリ、シソ、アボカドが巻き込まれます。1階はカウンター向きのバー席、2階は向かい合うテーブル席で、子ども用椅子があり持ち帰りと配達もできます。豚トロ丼は切り目を入れた豚肉に特製ソース、味噌クリームパスタは日本の味噌と韓国の味噌をクリームソースに合わせています。