전세계빈대떡

전세계빈대떡은 서울특별시 노원구 상계로1길 38-11 우창프라자에 있는 전과 빈대떡 중심의 주점입니다. 노원역 상권의 작은 전집 분위기에서 얇고 바삭하게 부친 전을 막걸리와 나누어 먹습니다. 모둠전은 재료가 다른 여러 전을 한 접시에 담아 가장자리의 바삭함과 속재료의 촉촉함을 번갈아 비교하는 구성입니다. 기름이 지나치게 무겁지 않다는 식사도 있어 여러 조각을 이어 먹기 좋습니다. 상호를 활용한 전세개는 세 종류의 전을 한꺼번에 담아 큰 전 한 장보다 여러 맛을 조금씩 고를 수 있게 합니다. 해물파전은 파 반죽에 해산물을 넉넉히 넣어 파의 향과 해산물의 탄력 있는 식감을 함께 냅니다. 김치전은 얇게 익힌 가장자리와 발효한 배추의 산미, 매운 양념이 선명합니다. 전 외에는 데친 오징어, 골뱅이소면, 두부김치, 오돌뼈, 칼국수, 라면이 있습니다. 오징어데침은 부드럽고 쫄깃한 해산물 식감을, 골뱅이소면은 골뱅이와 가는 면에 매콤한 양념을 더합니다. 두부김치는 따뜻한 두부와 볶거나 익힌 김치를 함께 먹고, 오돌뼈는 오독한 연골의 씹는 맛을 냅니다. 칼국수는 뜨거운 국물과 부드러운 면으로 전을 먹은 뒤의 식사를 잇고, 라면은 꼬들한 면 상태로 먹은 경험이 있습니다. 장아찌와 깍두기는 새콤함과 무의 아삭함으로 부친 음식의 기름진 표면 사이를 정리합니다. 막걸리뿐 아니라 달콤한 뽕주를 오돌뼈와 곁들인 식사도 있어 전, 매콤한 안주, 탁주를 조합할 수 있습니다. 혼자 간단히 먹는 상부터 여러 사람이 모둠전과 안주를 가운데 놓는 술자리까지 같은 아늑한 공간에서 이루어집니다.