익선취향

익선취향은 서울 종로구 수표로28길 17-32의 한옥에서 파스타, 오므라이스, 리조또와 스테이크를 내는 양식당입니다. 기와지붕과 목재 문틀을 남긴 외관에는 큰 상호와 메뉴판이 붙어 있고, 안쪽에는 현대적인 식탁과 조명, 자갈을 깐 작은 마당과 테라스가 이어집니다. 취향 스테이크는 두툼한 쇠고기를 갈색으로 구워 채소와 소스를 곁들이는 접시입니다. 항정 매콤크림 파스타는 크림소스에 매운맛을 더하고, 구운 항정살 조각을 면 위에 놓습니다. 부드럽고 진한 크림, 돼지고기의 지방과 탄력, 붉은 고추 양념이 한 접시 안에서 겹칩니다. 통삼겹 로제 파스타는 토마토와 크림을 섞은 분홍빛 소스에 두꺼운 삼겹살을 더해, 항정살 파스타와 다른 산미와 고기 결을 냅니다. 바다향 봉골레 파스타는 조개와 오일, 마늘을 중심으로 하며, 크림이나 로제보다 맑은 소스와 조개껍데기가 접시의 인상을 바꿉니다. 회오리 오므라이스는 볶은 밥 위에 얇은 계란을 나선처럼 접어 올리고 소스를 둘러, 노란 계란의 주름이 한 그릇의 중심을 이룹니다. 계란을 가르면 부드러운 안쪽이 밥과 소스에 닿습니다. 치킨 커리 리조또는 짧은 쌀알에 카레와 닭고기를 섞어 면 대신 숟가락으로 먹는 진한 쌀 요리를 구성합니다. 한옥 처마와 목재 벽 사이로 현대적인 양식 접시가 놓이며, 자갈 마당과 바깥 식탁은 좁은 익선동 골목의 한옥 구조를 실내 식사 공간까지 이어 줍니다. 붉은 로제, 흰 크림, 노란 계란, 갈색 스테이크와 검은 조개껍데기가 메뉴마다 뚜렷하게 다른 색과 질감을 냅니다.