화해당 여의도점

봄마다 태안 안흥항에서 잡은 알 찬 암꽃게를 사들여 급랭해 두고, 제철이 지난 뒤에도 같은 게로 간장게장을 담급니다. 양념게장으로 메뉴를 넓히지 않고 간장게장 하나에 집중하며, 간장은 채소 육수와 양조간장을 바탕으로 합니다. 살과 알을 먹은 뒤 게딱지 내장에 솥밥을 비벼 김이나 감태에 싸 먹고, 게장 간장으로 만든 계란찜과 태안에서 들여온 어리굴젓이 곁에 놓입니다. 말린 우럭을 쪄 낸 우럭포찜을 더하면 짭짤한 생선살이 한 상에 들어옵니다. 광복회관 1층에 있는 태안 화해당의 첫 서울 지점입니다.