굿올데이즈

굿올데이즈는 부산 중구 중앙대로41번길 5에서 작은 호텔과 카페, 문구와 기념품을 하나의 아날로그 주제로 묶은 공간입니다. 아래층 카페는 숙박과 별개로 커피와 디저트를 다루며, 대표 음료에는 연유 크림을 올린 라테와 땅콩 크림을 더한 굿슈페너가 포함됩니다. 연유 크림은 우유와 커피 위에 부드러운 단맛을 더하고, 굿슈페너는 땅콩의 고소함과 크림의 질감을 에스프레소 계열 음료에 겹칩니다. 아메리카노는 고소한 방향의 일반 원두와 디카페인 원두로 나뉘어 카페인 섭취 여부를 선택할 수 있습니다. 바닐라빈 시럽을 직접 만들어 넣는 라테는 단맛의 향을 중심에 두고, 진한 초콜릿 음료와 제주 유기농 말차 음료는 커피가 아닌 선택을 넓힙니다. 차와 과일 에이드도 있어 크림 음료보다 가볍게 마실 수 있습니다. 디저트는 오레오, 말차, 초콜릿, 치즈 테린느처럼 같은 촘촘한 질감 안에서 재료와 농도가 달라집니다. 커피의 쓴맛에 치즈나 초콜릿 테린느를 붙이고, 말차 음료와 말차 테린느를 같은 재료로 이어 먹는 조합이 가능합니다. 한쪽에는 부산의 이미지와 기록을 주제로 한 엽서, 노트, 연필과 향 제품이 놓입니다. 객실에도 큐레이션한 문구와 턴테이블을 배치해, 카페에서 엽서를 고르는 경험과 숙박 중 음악을 듣고 기록하는 경험이 연결됩니다. 카페, 상품 코너, 객실은 쓰임이 다르지만 종이, 향, 음악, 부산의 기억이라는 요소를 공유합니다. 음료만 마시는 방문에서는 크림의 재료와 카페인 여부, 디저트를 더하는 방문에서는 테린느의 농도, 상품을 보는 시간에는 부산을 어떤 형태로 남길지를 고르게 됩니다.