끓이는 국은 선지해장국과 콩나물국밥 두 가지뿐입니다. 선지해장국은 붉고 얼큰한 국물에 부드러운 선지와 아삭한 콩나물이 넉넉히 들어가고, 선지를 꺼리는 일행은 콩나물국밥으로 먹습니다. 상에는 김치, 깍두기와 함께 양념 새우젓과 다진 고추가 놓여 간과 매운맛을 각자 맞춥니다. 수란은 기본으로 나오지 않아 따로 추가해야 합니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀