간빠맥주 KANPAI BEER(간빠진새)

간빠맥주 KANPAI BEER는 을지로14길 27 1층의 일본식 생맥주 바로, 간빠진새 을지로3가점이라는 이름도 함께 사용합니다. 에비스와 삿포로 생맥주를 대표로 내며, 맥주 서버 관리와 온도, 잔 세척과 린싱, 따르는 방식이 맛을 좌우한다는 관점에서 푸어링에 집중합니다. 차갑게 식힌 얇은 전용잔에 맥주를 따르고 거품의 질감과 탄산, 온도를 맞추며, 한 잔을 여러 방식으로 따라 비교하는 메뉴가 운영되기도 합니다. 안주는 고기 야키소바, 일본식 나폴리탄, 라멘, 교자, 테바사키, 닭껍질튀김, 버터문어구이, 오이와 양배추 요리처럼 생맥주와 곁들이기 쉬운 작은 접시가 중심입니다. 좌석보다 서서 마시는 스탠딩 바의 성격이 강하고 공간이 작아 손님이 몰리면 일본 골목 맥줏집처럼 북적이는 분위기가 됩니다. 매일 저녁부터 자정 무렵까지 운영하는 형태이며 예약과 반려견 동반이 가능합니다. 전용 주차장은 없고 을지로 골목의 차량 접근도 복잡하므로 지하철을 이용하는 편이 편합니다. 자리가 없더라도 맥주만 받아 가게 밖에서 짧게 마시는 방식이 가능해 회전이 비교적 빠릅니다. 음식보다 생맥주의 온도와 거품, 푸어링 차이를 경험하는 목적에 잘 맞으며, 여러 안주를 충분히 먹을 계획이라면 스탠딩 구조와 테이블 크기를 먼저 고려해야 합니다.