ソトンエ 소통애

ソトンエ創洞本店は、ソウル特別市道峰区の倉洞駅2番出口に近い北漢山ハンシンヒュープラスアパート商店街104棟104号にある炭火焼肉店です。比較的手頃な価格で品質の良い牛カルビを扱い、代表料理の味付け牛カルビ肉には、提供する直前に生の果物で作った自家製のタレを絡めます。このタレは肉汁を保ちながら、刺激の強すぎない穏やかな甘みが出るように仕上げられています。冷蔵の肋間生カルビ肉は肋骨の間から取る部位を使い、表面の皮と余分な脂肪を丁寧に取り除いて、すっきりした香ばしい味を生かすように下処理されています。ほかには、選別した等級の骨付き肉を横方向に切る味付けLAカルビと、炭火で焼いて食べる豚バラ肉のサムギョプサルがあり、牛肉料理と豚肉料理から選べます。店内はテーブル同士の間隔を広く取り、隣の席と近づきすぎず、通路にも余裕が出るように配置されています。天気が良い日には、屋外に設けられた席で外ならではの炭火焼きの雰囲気を感じながら食事ができます。幼児を伴う家族向けの子供用椅子が店内に置かれ、ペットを連れて入店することも認められています。車で訪れる場合は、店が入るアパート商店街の利用者用駐車場を無料で使えます。