ロングボート スモーカー 롱보트 스모커

ノルウェー式のスモークサーモンをホットスモークとコールドスモークに分けて売り、ショーケースには燻製のサバやチーズ、チョコレート、犬猫用のおやつまで並びます。ホットスモークは熱で火を通した身が繊維に沿ってほろりとほぐれ、温かいご飯に合います。コールドスモークは薄く切ってもなめらかで弾力のある身が残り、パンやサラダにのせて使えます。シーズニング入りはスパイスが強く効いています。甘みと燻香を凝縮したサーモンキャンディや、水分を抜いて硬く噛みごたえのあるジャーキーは、おやつや酒のつまみにしやすい品です。延禧洞の食品工房で、座って食べる店ではなく選んで持ち帰る店です。