オジャクキョ 오작교

オジャッキョは、京畿道漣川郡全谷邑全谷里460-29、全谷伝統市場の中にある韓国料理店です。長い間、市場の商人と地域住民の食事を支えてきた素朴な食堂です。代表メニューは、辛さと甘さのある味付けで炒めた豚肉料理と、澄んで深いスープのスンデグクです。豚肉炒めは強すぎる辛味よりも穏やかな甘みと家庭料理に近い味付けを重視しています。食事には整えて和えた季節のおかずが付き、足りない分はセルフバーから自分で追加できます。厨房を一人で担当する場合が多いため、注文が同時に集まると料理が出るまで通常より時間が必要です。市場内の小さな食堂らしい親しみのある雰囲気で、昼には席が埋まり待ち時間が生じることもあります。店舗専用の駐車場はありません。車の場合は全谷伝統市場周辺の公営駐車場を利用します。その日に用意した材料がなくなると、予定より早く営業を終える場合があります。夕方に向かう際は、出発前に電話で営業と材料の状況を確認する方法が適切です。豚肉炒めとスンデグクという二つの主な料理、季節のおかず、セルフバー、伝統市場内の小規模な運営が店舗の性格です。夜は材料がなくなる場合があるため、電話確認が訪問判断に役立ちます。