ノンブボッサム 농부보쌈

農夫ポッサムは、ソウル特別市中浪区龍馬山路389、忘憂洞にあるポッサム専門店です。1991年に営業を始め、現在は二代目が家業を引き継ぐ老舗です。韓屋を思わせる昔風の外観と、店内に設置した人工の池が組み合わさり、素朴で伝統的な雰囲気を作っています。代表メニューの農夫ポッサムは、肉の強い臭いを抑えてしっとりゆでた豚肉が中心です。ポッサムキムチと大根和えは、甘みとうま味がはっきりした味付けで、豚肉と一緒に食べます。盛り合わせポッサムを選ぶと、スケトウダラのシッケや、季節に提供される生ガキを加えて構成を広げられます。酸味をきかせて和えたチェンバングクスも、肉とキムチの間に異なる味と麺の食感を加える料理です。店内は広く、家族の食事や複数人の集まりに利用できます。店舗専用の駐車場はないため、車の場合は周辺の公営駐車場を確認する必要があります。用意した豚肉や材料が早くなくなると、予定より早く営業を終える場合があります。遅い時間に向かう際は、電話で販売状況を確かめる方法が適切です。毎週月曜日は定休日です。長い営業の歴史、しっとりした豚肉、甘みとうま味のあるキムチ、季節の付け合わせが特徴です。季節の生ガキは提供時期が限られるため、当日の構成を確認します。