KRIMZ 크림즈 KRIMZ 크림즈

KRIMZクリムズは、ソウル市龍山区白凡路402の1階にある小さなコーヒー専門店です。三角地駅と戦争記念館の間の徒歩経路にあり、大きなベーカリーホールではなく、コーヒーカウンターと少数の席に集中しています。簡素な家具と控えめなポスターが室内を作り、一人または少人数でコーヒーと焼き菓子を置けるテーブルがあります。中心となるアインシュペナーは、エスプレッソと水で作る濃いブラックコーヒーの上に、冷たく柔らかなクリームを厚く重ねます。最初に甘く乳脂肪のあるクリームが唇に触れ、その後に下の苦いコーヒーが続きます。層を分けて飲むことも、少し混ぜて濃度を変えることもできます。アメリカーノ、カフェラテ、デカフェのコーヒーに加え、エイド、茶、ミルクティーもあります。デザートはチョコクッキー、フィナンシェ、バターバーです。クッキーは濃いカカオの甘味と焼けた縁、フィナンシェはバターとアーモンドの香ばしさ、バターバーは密度のある生地と強いバター風味が中心です。アインシュペナーの冷たいクリームには濃いコーヒー、フィナンシェにはバターとアーモンド、バターバーにはさらに密度のある生地という差があります。小さな店内では抽出場所、菓子の陳列、席が近く、アインシュペナーの二層と三種類の焼き菓子を見比べられます。